Index  |  Witamina A |  Witamina D  |  Witamina E  | Witaminy K | Witamina C  |  Witamina B1  |  Witamina B2  |  Witamina B6  |  Witamina B12  |  Kwas foliowy  |  Witamina PP  |  Witamina P  |  Witamina H

Witamina E występuje w kiełkach pszenicy, otrębach ryżowych, rzeżusze, sałacie, orzechach, mleku, jajach, mięsie. Działa przeciwutleniająco, ochraniając właściwości innych witamin zawartych w pokarmach, bierze udział w przemianach (metabolizmie) białek, w procesach utleniania tkankowego, ma pewne znaczenie w rozrodczości (np. niezbędna jest do wytwarzania plemników oraz prawidłowej czynności jajników). Zapotrzebowanie dobowe na witaminę E wynosi 10 — 25 mg.

Objawy niedoboru (hipowitaminozy) tokoferolu nie są dokładnie określone: przy jego braku występuje niekiedy bezpłodność u mężczyzn, poronienia u kobiet oraz zmiany w mięśniach (dystrofie, zwyrodnienia).